2017年5月17日 星期三

[ 尋常生活 ][ 煮夫時間 ] 南瓜牛奶羅勒手感超軟吐司 Pumpkin Milk Toast


機器:Panasonic SD-BMT2000T

材料:高筋     350g
            低筋     100g
            奶油      35g
            砂糖      35g
                水      90g
            鮮奶      70g
                鹽       8.8g
        酵母粉       2.8g
        羅勒葉       0.5g (隨意撒)
        南瓜丁      120g   (切 5mm^3 不用先蒸,不過我想先蒸過放涼可能會更鬆軟綿密)

材料放置:酵母粉放在酵母盒裡,其他所有材料一次直接放進鍋中。

機器設定:品項 5 手感超軟吐司 2斤 (需時 5h25m)
                    用果實功能:自動加入 輕攪拌
                    預約時間,按開始。

南瓜牛奶羅勒手感超軟吐司 成品




南瓜牛奶羅勒手感超軟吐司 切片
找不到麵包刀,切得亂七八糟...

口感敘述:吐司本身很香很軟,不過邊有點硬。
                    南瓜因為沒有先蒸過所以咬的時候會比較有顆粒感,如果想要外面賣的那種綿綿
                    的,應該要稍微先蒸一下。