[ 尋常生活 ][ 煮夫時間 ] 紫蕃薯手感超軟土司 Purple Yam Toast

機器：Panasonic SD-BMT2000T

材料：高筋     430g
            奶油      20g
            砂糖      20g
                水     310g
                鹽       8.8g
        酵母粉       2.8g
        紫蕃薯      180g

材料放置：紫蕃薯先切丁蒸熟後放涼。
                    酵母粉放在酵母盒裡，其他所有材料一次直接放進鍋中。

機器設定：品項 5 手感超軟吐司 2斤 (需時 5h25m)
                    用果實功能：自動加入 輕攪拌
                    預約時間，按開始。

浸潤醒麵中偷看，顏色好漂亮啊！

剛出爐的紫蕃薯土司，顏色很漂亮，可惜我沒有切的很平整。

口味描述：紫蕃薯的味道很豐沛。因為沒有放低筋的關係，外皮吃起來硬硬酥酥的，很像餅

                    乾。這是減油減鹽的版本，我覺得油可以在減少。不知道無奶油吃起來會不會很

                    乾。