菜 名：珍珠丸子
材 料：豬絞肉一盒
圓糯米一杯
紅蘿蔔
蔥
蒜頭
調 味 料：米酒、胡椒鹽、麻油少許
作法概述：1. 圓糯米用溫開水浸至少一小時
2. 蔥蒜切末、紅蘿蔔用刨成細絲
3. 豬絞肉加入步驟 2，灑一些胡椒鹽，米酒去腥，麻油少許，然後把所有材料抓勻
4. 處理好的步驟 3 依個人喜好捏成小球，沾上圓糯米。排列好拿去蒸就可以了。
後 記：絞肉是很好變化的材料。不過想說之前的幾種菜色小孩都吃過很多次了。來點新
鮮貨。果然很受歡迎。而且看起來外面賣很貴的珍珠丸子，實際上做起來也沒有
想像中的費工。是一道看起來很厲害但實際上蠻簡單的菜色。
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| [煮夫時間] 珍珠丸子 |
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